Alimento Preparado

Sopa de Miso com Frutos do Mar

Sopa de miso com frutos do mar cozidos adicionados à mistura para nutrição adicional. Miso é uma pasta espessa feita pela fermentação de grãos de soja e do fungo kōji, às vezes com arroz, cevada, algas ou outros ingredientes. É então misturado com caldo dashi para formar a base da sopa de miso. Seu alto teor de proteínas, vitaminas e minerais desempenhou um importante papel nutricional no Japão Feudal.